Manager d'Unité Marchande

Les missions

• Ouvrir et fermer un établissement BtoC
• Accueillir et servir les clients
• Assurer les prestations et les services Midi/Soir/Week-end dans le respect de la charte Enseigne
• Recruter une équipe, et gérer des planning
• Préparer et connaître les produits et savoir les préparer et les présenter
• Anticiper les besoins des préparations avec équipe back office chaque jour
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité 
• Veiller à la bonne tenue de l'espace de vente et des normes 
• Participer à la gestion des stocks (réception, suivi et inventaire)
• Gestion des caisses, et logiciel
• Suivi des plateformes
• Participer activement au développement de l'entreprise

Le profil recherché

• Dynamique, autonome
• Sens du client
• Attrait pour la restauration, idéalement une première expérience réussie : serveur souhaitant passer sur un bac +2 par exemple

Descriptif de l'offre

Poste basé à CAEN

Rythme :

• 1 semaine de formation par mois en centre Afpa de Caen
• 3 semaines en entreprise

Durée du contrat 12 mois

Validation du Titre professionnel Manager d'Unité Marchande de niveau 5 (BTS/DUT)